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Barbacoa o parrilla… ¡no te confundas!: Mucha gente piensa que una parrilla es lo mismo que una barbacoa, cuando en realidad son muy diferentes. Si vas a la tienda y ves una barbacoa sin tapa, no es una barbacoa. Es lo que se conoce como parrilla. Las barbacoas llevan tapa, para cubrir los ingredientes y que se hagan con el calor del interior. Aunque use carbón, sino tiene tapa,